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全自动豆腐皮机调制工序需要注意哪些重点问题

文章来源:www.qfhylgs.com

发布时间:2018-02-01 10:25:37

全自动豆腐皮机与其它豆制品机械相比,因能生产五香味、鱼味、鸡味、麻辣味等多种风味的豆腐丝、豆腐卷、豆腐干而成为豆制品加工厂优先选择的豆制品机械。豆腐皮机在生产豆腐皮的过程中,需要人工进行手动操作来保证豆腐皮的口感,也就是专业人员所说的调制工作,现在,我们一起来探究一下,全自动豆腐皮机调制工序需要注意的重点问题有哪些。


全自动豆腐皮机调制工序需要注意哪些重点问题

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使用全自动豆腐皮机调制工序要注意的问题:

豆腐皮机的功能是很多的,制作彩色豆腐也是很容易的事情。最开始我们要把新鲜的蔬菜给清洗干净了,之后再进行切碎捣烂,这样就可以进行榨取汁液了。最好可以过滤一下,过滤后产品会更加细嫩,而且口感会更好的。

我们要知道豆腐皮其实就是把豆乳和菜汁混起来,因此我们对于豆腐和菜汁的比例也要配合好。当然煮沸的时间是不能太长的,时间太长的话容易损坏蔬菜中的营养成分。在加入菜汁之后,我们一定要进行搅拌,而且要搅拌均衡。

大家不要把豆腐皮的工序想象的太过于复杂了,其实彩色豆腐皮和传统豆腐皮的制作过程是一样的。只是因为加入了蔬菜,如果想吃绿色豆腐,我们可以加入芹菜或是红薯叶等,都是很有营养的。豆腐皮可以选择胡萝卜等等。

全自动豆腐皮机在使用过程应当着重注意哪些要点?在制作豆腐皮时会有大量的水,随意非常容易触电,所以安装线路一定放在非常安全的地方。在生产过程中如有杂音、怪音、过热、焦味、冒烟等现象,应立即关闭电源,停机检查,确保安全。新的豆腐皮机使用时,一定要碱水煮一个小时,这样在制作时才不会有脱皮的问题。安放豆腐皮机组应该将电机转动装置靠墙放,以免不小心将手插进轮内,工作场地禁止儿童入内。

 

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