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全自动豆腐皮机脱腥工作可采取哪些处理方法

文章来源:www.qfhylgs.com

发布时间:2018-02-10 09:43:04

全自动豆腐皮机操作简便,体型小,投资少,效益高,是生产豆腐皮的最佳机械设备,为保证豆腐皮机加工出豆腐皮的口感,用户在对豆腐皮机进行生产时首先要进行的便是其脱腥工作,豆腐皮机生产厂家经过常年研发和技术摸索,最终总结了一套全自动豆腐皮机脱腥工作可采取的处理方法,现将其方法介绍如下:


全自动豆腐皮机脱腥工作可采取哪些处理方法

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调整浸泡水的pH值在4.5以下或8.5以上可抑制脂肪氧化酶等酶类的活性;向浸泡水中加入β-葡萄苷酶的竞争抑制剂β-葡萄糖内酯,20℃,16h浸泡大豆可以强烈抑制不良风味的生成;

半湿法脱腥:将清洗后的大豆干燥,用大豆破瓣机,将每粒大豆破成7~8瓣,通过蒸汽高压脱腥。机械挤压加热膨化大豆脱腥,将清洗大豆干燥去皮,榨油,得到的豆粕,经过粗粉碎后进入螺旋式膨化机膨化脱腥。

微波大豆脱腥:将清洗大豆通过微波加热脱腥。高频电子大豆脱腥,将清洗大豆直接送入高频电子磁场内,在一定强度一定频率的电磁场作用下,脂肪氧化酶等产生腥味的一切因子和电子摩擦产生的“热”作用,使氧化酶分子失活,用这种方法脱腥,可获得较高的氮溶指数,且脱腥彻底完全。

购买全自动豆腐皮机注意事项:

1、首先看豆腐皮机器的材质,材质不同当然也就价格不同了,而且使用的寿命也不同!

2、购买豆腐皮机器最好到厂家实地参观考察,亲自操作豆腐皮机生产线!

3、选购豆腐皮机器的时候一定要注意他们是不是专业的豆腐皮机厂家,是的话,再考虑!

4、购买豆腐皮机器要根据自己的实际情况来选购,而不是最贵的豆腐皮机就好,也不是最便宜的豆腐皮机就不好,而是要根据自己需求的情况选择适合自己用的豆腐皮机!

 

全自动豆腐皮机脱腥工作可采取的处理方法今天就为大家讲解到这里,如若您有购买豆腐皮机的需求,我们将会给您提供最优质最廉价的豆腐皮机产品和最专业的服务,我们全体员工欢迎您前来参观选购,在此感谢您能在百忙中抽出时间来阅读。

 

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